![[Qui se cache derrière Les BôClau ?]
Je m’appelle Claudie, j’ai le palais aiguisé et des idées engagées !
Depuis aussi loin que je me rappelle, je cuisine. D’abord au côté de ma maman, de ma grand-mère et puis, en grandissant, j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant.
Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble.
Les BôClau ont vocation à contribuer à l’accélération de la transition vers une alimentation durable en rendant la cuisine végétale bio et locale accessible et désirable.
Je n’étais pas du tout partie pour en faire un métier, je me destinais à la recherche sur les bactéries dégradant les hydrocarbures ! Mais ma passion et mon envie de participer plus concrètement et activement à la transition écologique m’ont rattrapée et j’ai créé les BôClau fin 2022 à Valence, dans la Drôme. Trois ans à tester le concept en parallèle d’un salariat à temps plein, trois ans pour me convaincre que mon projet avait sa place avant de quitter le salariat et me consacrer entièrement aux BôClau en 2025.
Les BôClau c’est donc un projet de transition et de sensibilisation à l’alimentaire durable par la cuisine, via non seulement un service traiteur spécialisé en alimentation durable, mais aussi des ateliers de cuisine à l’alimentation saine et durable pour la santé et le climat. C’est grâce à cette démarche que j’ai rejoint les Toqués du local de @valenceromansagglo.
Tu décourviras mon univers à travers ce feed Instagram. Maintenant à toi de me dire, qu’est ce qui t’amène ici ?
Je te laisse avec la devise des BôClau :
Par gourmandise, pour le vivant
#valence #traiteur #drome #cheffenomade #boclau](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/775028093_18028121958002579_1853258809729457535_n-256x320.jpg)
![[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772714523_1763912384942081_1441116364762916775_n-180x320.jpg)
![[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772021542_1768849597450428_5581466136124643474_n-180x320.jpg)
🤫 Il se trame de belles nouvelles pour Les BôClau à la rentrée, j’ai hâte de pouvoir vous en parler directement.
🎥 En attendant ce que je peux vous révéler, c’est que je suis passée devant la caméra de @nathanjecko pour préparer ce grand projet. Cela va sortir au cours du mois de Septembre, donc n’hésite pas à activer la cloche 🔔 en haut à droite de mon profil pour ne pas louper ça !
#teasing #besayes #valence #drome #vercors
2 jours ago
Très heureuse de pouvoir proposer ces artisanat-brunchs en bonne compagnie à partir de la rentrée. Donc si tu es libre le 19 septembre, les 3 et 18 octobre ou encore le 22 novembre, tout le programme est dans ce carrousel.
De plus, si tu es un.e artisan.e qui souhaiterait organiser ce genre de concept que cela soit à la @ferme_des_volonteux ou dans ton propre lieu, si tu as une cuisine à disposition, n’hésite pas à me contacter en MP.
#artisanat #faitmain #local #brunch #mangerlocal
4 jours ago
J’ouvre officiellement mon calendrier pour les mariages de 2028 ! Alors si vous avez prévu de vous marier cette année-là, et que vous cherchez un traiteur engagée qui propose du végétal, du bio et du local, c’est le moment de me contacter pour réserver votre date. Je peux me déplacer dans tout le quart sud-est de la France.
Et pour celleux qui se marient l’an prochain et qui n’ont pas encore trouvé leur traiteur, bonne nouvelle, il me reste encore quelques dates disponibles en 2027.
Pour vous donner envie, vous trouverez mon catalogue dédié aux mariages dans mes liens en bio. N’hésitez pas à le consulter ! Et pour toute demande de devis, vous pouvez m’écrire à l’adresse bonjour.boclau@gmail.com !
Crédit photos @aurelielamourphotographe
#traiteur #mariage #2028 #vegetarien #vegetalien
6 jours ago
![[Qui se cache derrière Les BôClau ?]
Je m’appelle Claudie, j’ai le palais aiguisé et des idées engagées !
Depuis aussi loin que je me rappelle, je cuisine. D’abord au côté de ma maman, de ma grand-mère et puis, en grandissant, j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant.
Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble.
Les BôClau ont vocation à contribuer à l’accélération de la transition vers une alimentation durable en rendant la cuisine végétale bio et locale accessible et désirable.
Je n’étais pas du tout partie pour en faire un métier, je me destinais à la recherche sur les bactéries dégradant les hydrocarbures ! Mais ma passion et mon envie de participer plus concrètement et activement à la transition écologique m’ont rattrapée et j’ai créé les BôClau fin 2022 à Valence, dans la Drôme. Trois ans à tester le concept en parallèle d’un salariat à temps plein, trois ans pour me convaincre que mon projet avait sa place avant de quitter le salariat et me consacrer entièrement aux BôClau en 2025.
Les BôClau c’est donc un projet de transition et de sensibilisation à l’alimentaire durable par la cuisine, via non seulement un service traiteur spécialisé en alimentation durable, mais aussi des ateliers de cuisine à l’alimentation saine et durable pour la santé et le climat. C’est grâce à cette démarche que j’ai rejoint les Toqués du local de @valenceromansagglo.
Tu décourviras mon univers à travers ce feed Instagram. Maintenant à toi de me dire, qu’est ce qui t’amène ici ?
Je te laisse avec la devise des BôClau :
Par gourmandise, pour le vivant
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[Qui se cache derrière Les BôClau ?]
Je m’appelle Claudie, j’ai le palais aiguisé et des idées engagées !
Depuis aussi loin que je me rappelle, je cuisine. D’abord au côté de ma maman, de ma grand-mère et puis, en grandissant, j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant.
Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble.
Les BôClau ont vocation à contribuer à l’accélération de la transition vers une alimentation durable en rendant la cuisine végétale bio et locale accessible et désirable.
Je n’étais pas du tout partie pour en faire un métier, je me destinais à la recherche sur les bactéries dégradant les hydrocarbures ! Mais ma passion et mon envie de participer plus concrètement et activement à la transition écologique m’ont rattrapée et j’ai créé les BôClau fin 2022 à Valence, dans la Drôme. Trois ans à tester le concept en parallèle d’un salariat à temps plein, trois ans pour me convaincre que mon projet avait sa place avant de quitter le salariat et me consacrer entièrement aux BôClau en 2025.
Les BôClau c’est donc un projet de transition et de sensibilisation à l’alimentaire durable par la cuisine, via non seulement un service traiteur spécialisé en alimentation durable, mais aussi des ateliers de cuisine à l’alimentation saine et durable pour la santé et le climat. C’est grâce à cette démarche que j’ai rejoint les Toqués du local de @valenceromansagglo.
Tu décourviras mon univers à travers ce feed Instagram. Maintenant à toi de me dire, qu’est ce qui t’amène ici ?
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#valence #traiteur #drome #cheffenomade #boclau
1 semaine ago
Pour vous remercier de m’avoir fait passer la barre des 500 abonné·e·s, et pour continuer à faire grandir la communauté autour des BôClau et de l’alimentation de demain, je vous propose un concours !
Comment participer pour gagner ton menu ?
- Repartager ce post.
- Taguer 1 ami·e (ou plus) en commentaire.
Tirage au sort le week-end du 29-30 août 2026, parmi les personnes qui auront repartagé et tagué.
#concours #traiteur #cheffenomade #vegetal #500
2 semaines ago
![[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
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[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
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- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
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#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking
2 semaines ago
![[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
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#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772021542_1768849597450428_5581466136124643474_n.jpg)
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1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking
2 semaines ago
Et toi, c’est quoi ton plat favori avec les légumes d’été ?
Si tu me découvres à travers cette vidéo, je suis Claudie, traiteur engagée et ambassadrice de l’alimentation de demain. Tu organises un événement en famille, ou via ton entreprise et tu cherches un traiteur, tu peux me faire passer ta demande de devis sur bonjour.boclau@gmail.com 📩
#traiteur #vegetarien #vegetalien #vegan #cheffenomade
2 semaines ago
Parce que le mois d’août, c’est fait pour préparer son programme de la rentrée non ? 😋
Que dirais-tu de passer une matinée à apprendre (ou revoir) les bases de la fermentation avec Dahliane (aka @lesfermentationsdedahliane) pour ensuite déguster un brunch 100% gourmand concocté par Claudie (aka @les_boclau).
Cela se passe le samedi 19 Septembre de 9h à 13h30 😉
📍À la @ferme_des_volonteux à Beaumont-lès-Valence
#fermentation #atelier #brunch #vegetal #drome
3 semaines ago