Les Bôclau c’est avant tout une histoire de partage…
Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble.
Je m’appelle Claudie, et depuis aussi loin que je me rappelle je cuisine. D’abord au côté de ma maman et de ma grand-mère, un peu au côté de mon père également et puis en grandissant j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant.
C’est par un heureux hasard que cette passion a commencé à devenir un métier. A l’époque, l’entreprise dans laquelle je travaillais ne possédait pas de cantine, qu’à cela ne tienne je préparais mes repas chaque jour. Un midi, une collègue m’a demandé si je pouvais cuisiner pour elle. Quelque temps après, je cuisinais pour une dizaine de collègues. Menant une vie la plus zéro déchet possible je les livrais dans des bocaux de récup, les BôClau étaient nés et mon envie d’en faire mon métier germait.
La suite vous la découvrirez à travers ce site ou ma page instagram et peut-être en faisant appel à moi pour un moment de gourmandise !
Bocalement vôtre,
Claudie
![[Qui se cache derrière Les BôClau ?]
Je m’appelle Claudie, j’ai le palais aiguisé et des idées engagées !
Depuis aussi loin que je me rappelle, je cuisine. D’abord au côté de ma maman, de ma grand-mère et puis, en grandissant, j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant.
Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble.
Les BôClau ont vocation à contribuer à l’accélération de la transition vers une alimentation durable en rendant la cuisine végétale bio et locale accessible et désirable.
Je n’étais pas du tout partie pour en faire un métier, je me destinais à la recherche sur les bactéries dégradant les hydrocarbures ! Mais ma passion et mon envie de participer plus concrètement et activement à la transition écologique m’ont rattrapée et j’ai créé les BôClau fin 2022 à Valence, dans la Drôme. Trois ans à tester le concept en parallèle d’un salariat à temps plein, trois ans pour me convaincre que mon projet avait sa place avant de quitter le salariat et me consacrer entièrement aux BôClau en 2025.
Les BôClau c’est donc un projet de transition et de sensibilisation à l’alimentaire durable par la cuisine, via non seulement un service traiteur spécialisé en alimentation durable, mais aussi des ateliers de cuisine à l’alimentation saine et durable pour la santé et le climat. C’est grâce à cette démarche que j’ai rejoint les Toqués du local de @valenceromansagglo.
Tu décourviras mon univers à travers ce feed Instagram. Maintenant à toi de me dire, qu’est ce qui t’amène ici ?
Je te laisse avec la devise des BôClau :
Par gourmandise, pour le vivant
#valence #traiteur #drome #cheffenomade #boclau](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/775028093_18028121958002579_1853258809729457535_n-256x320.jpg)
![[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772714523_1763912384942081_1441116364762916775_n-180x320.jpg)
![[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ?
1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772021542_1768849597450428_5581466136124643474_n-180x320.jpg)
![[Qui se cache derrière Les BôClau ?]
Je m’appelle Claudie, j’ai le palais aiguisé et des idées engagées !
Depuis aussi loin que je me rappelle, je cuisine. D’abord au côté de ma maman, de ma grand-mère et puis, en grandissant, j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant.
Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble.
Les BôClau ont vocation à contribuer à l’accélération de la transition vers une alimentation durable en rendant la cuisine végétale bio et locale accessible et désirable.
Je n’étais pas du tout partie pour en faire un métier, je me destinais à la recherche sur les bactéries dégradant les hydrocarbures ! Mais ma passion et mon envie de participer plus concrètement et activement à la transition écologique m’ont rattrapée et j’ai créé les BôClau fin 2022 à Valence, dans la Drôme. Trois ans à tester le concept en parallèle d’un salariat à temps plein, trois ans pour me convaincre que mon projet avait sa place avant de quitter le salariat et me consacrer entièrement aux BôClau en 2025.
Les BôClau c’est donc un projet de transition et de sensibilisation à l’alimentaire durable par la cuisine, via non seulement un service traiteur spécialisé en alimentation durable, mais aussi des ateliers de cuisine à l’alimentation saine et durable pour la santé et le climat. C’est grâce à cette démarche que j’ai rejoint les Toqués du local de @valenceromansagglo.
Tu décourviras mon univers à travers ce feed Instagram. Maintenant à toi de me dire, qu’est ce qui t’amène ici ?
Je te laisse avec la devise des BôClau :
Par gourmandise, pour le vivant
#valence #traiteur #drome #cheffenomade #boclau](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/775028093_18028121958002579_1853258809729457535_n.jpg)
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1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé.
3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
- Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble.
J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772714523_1763912384942081_1441116364762916775_n.jpg)
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1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile.
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3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats.
- Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre.
- Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide.
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J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻
#cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking](https://lesboclau.fr/wp-content/uploads/2023/06/772021542_1768849597450428_5581466136124643474_n.jpg)
