Les BôClau traiteur engagé

[Qui se cache derrière Les BôClau ?] Je m’appelle Claudie, j’ai le palais aiguisé et des idées engagées ! Depuis aussi loin que je me rappelle, je cuisine. D’abord au côté de ma maman, de ma grand-mère et puis, en grandissant, j’ai pris mes libertés et j’ai commencé à expérimenter pour créer, petit à petit, ma propre cuisine. Une cuisine que j’ai toujours eu à cœur de partager. Cuisiner pour autrui est pour moi une façon de témoigner mon amour, mon amour pour les bonnes choses, mon amour du vivant. Je ne m’alimente pas, je savoure, et ce depuis toute petite ! J’ai toujours considéré la nourriture, non pas comme un moyen de combler un besoin primaire mais plutôt comme un plaisir, un plaisir que l’on partage, le plaisir des papilles et le plaisir d’être ensemble. Les BôClau ont vocation à contribuer à l’accélération de la transition vers une alimentation durable en rendant la cuisine végétale bio et locale accessible et désirable. Je n’étais pas du tout partie pour en faire un métier, je me destinais à la recherche sur les bactéries dégradant les hydrocarbures ! Mais ma passion et mon envie de participer plus concrètement et activement à la transition écologique m’ont rattrapée et j’ai créé les BôClau fin 2022 à Valence, dans la Drôme. Trois ans à tester le concept en parallèle d’un salariat à temps plein, trois ans pour me convaincre que mon projet avait sa place avant de quitter le salariat et me consacrer entièrement aux BôClau en 2025. Les BôClau c’est donc un projet de transition et de sensibilisation à l’alimentaire durable par la cuisine, via non seulement un service traiteur spécialisé en alimentation durable, mais aussi des ateliers de cuisine à l’alimentation saine et durable pour la santé et le climat. C’est grâce à cette démarche que j’ai rejoint les Toqués du local de @valenceromansagglo. Tu décourviras mon univers à travers ce feed Instagram. Maintenant à toi de me dire, qu’est ce qui t’amène ici ? Je te laisse avec la devise des BôClau : Par gourmandise, pour le vivant #valence #traiteur #drome #cheffenomade #boclau

Pour vous remercier de m’avoir fait passer la barre des 500 abonné·e·s, et pour continuer à faire grandir la communauté autour des BôClau et de l’alimentation de demain, je vous propose un concours ! Comment participer pour gagner ton menu ? - Repartager ce post. - Taguer 1 ami·e (ou plus) en commentaire. Tirage au sort le week-end du 29-30 août 2026, parmi les personnes qui auront repartagé et tagué. #concours #traiteur #cheffenomade #vegetal #500

[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ? 1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile. 2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé. 3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats. - Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre. - Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide. - Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble. J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻 #cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking

[Post-partum] Et si vous allégiez la charge mentale des repas à la naissance de votre enfant ? 1ère offre (à partir de 35 €/pers) : service de livraison d’un (ou plusieurs) repas à domicile. 2ème offre (à partir de 75 €/pers) : service de cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous, dresse la table et vous sers le repas pour bien manger, tout en profitant de bébé. 3ème offre (sur devis, car adaptable à votre demande) : le batch cooking, qui peut lui aussi prendre plusieurs formats. - Soit je prépare tout en laboratoire et je vous livre. - Soit je viens cuisiner chez vous, sans votre aide. - Soit nous préparons ensemble les différents repas : je viens avec le matériel, les idées/recettes, et nous les réalisons ensemble. J’en profite pour remercier cette cliente d’avoir accepté que l’on réalise des images de cette expérience de batch cooking à domicile 🙏🏻 #cheffenomade #postpartum #naissance #cheffeadomicile #batchcooking

Et toi, c’est quoi ton plat favori avec les légumes d’été ? Si tu me découvres à travers cette vidéo, je suis Claudie, traiteur engagée et ambassadrice de l’alimentation de demain. Tu organises un événement en famille, ou via ton entreprise et tu cherches un traiteur, tu peux me faire passer ta demande de devis sur bonjour.boclau@gmail.com 📩 #traiteur #vegetarien #vegetalien #vegan #cheffenomade

Parce que le mois d’août, c’est fait pour préparer son programme de la rentrée non ? 😋 Que dirais-tu de passer une matinée à apprendre (ou revoir) les bases de la fermentation avec Dahliane (aka @lesfermentationsdedahliane) pour ensuite déguster un brunch 100% gourmand concocté par Claudie (aka @les_boclau). Cela se passe le samedi 19 Septembre de 9h à 13h30 😉 📍À la @ferme_des_volonteux à Beaumont-lès-Valence #fermentation #atelier #brunch #vegetal #drome

Après le M-1 de la publication de samedi, on officialise la nouvelle ! (Bravo à celleux qui avaient deviné le lieu.) 🥳 À partir de la rentrée, les BôClau seront présents à la Cartoucherie – Pôle de l’image Animée de @valenceromansagglo ! Nous serons juste à côté de la cafétéria, tous les mardis de 11h30 à 14h. 🕑 🌱 L’offre sera 100 % végétale, bio et locale. Comme la démarche se veut également zéro déchet, nous travaillons pour mettre en place un système de consigne. Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pourrez aussi apporter vos contenants personnels propres. Nous annoncerons le menu à la fin du mois : pour ne pas le rater, abonne-toi ! 😉 #nouveaute #bourglesvalence #lacartoucherie #vegan #vegetarien

[Dump juillet] Le plus beau 🧡 Lever le pied en bonne compagnie Voilà à quoi ressemble un repas de cheffe en mode #canicule 🥵 Travailler sur les gros projets à venir 💪🏻 Retrouver le plaisir de cuisiner en période d’accalmie… S’exiler au frais pour travailler ☕️ Avoir la chance de voir le grand Oxmo Puccino en concert à Valence gratuitement (merci @festival_surlechamp 🙏🏻) Rendez-vous entre entrepreneures (poke @lorenekribs_ellekafilms) Le plaisir de découvrir une adresse végane sur ses terres natales (coucou @foxyfactoryvegan) #villefranchesursaone Visio de travail sur la stratégie Insta du mois d’août avec Célia (@love_fruits_and_veggies)

Dans un mois jour pour jour, un nouveau défi attend les BôClau ! Il se pourrait bien qu’un ou deux indices se cachent sur cette publication 😉 Une idée ? Tu peux la glisser en commentaire. Sinon, tu vas vite le découvrir dans les prochaines semaines ! #traiteur #vegetarien #vegetalien #vegetalfood #nouveaudefi